Resep Sup Asparagus

Flickr

Bahan :

- 250 g asparagus kalengan

- 75 g bawang bombay

- 1 bungkus (60 g) sup krim instan

- 750 ml air panas

- 2 sdm margarin, untuk menumis

- 2 lembar bay leaf

- 50 ml krim kental (double cream)

- roti panggan untuk pelengkap sajian.

Cara Membuat :

1. Tiriskan asparagus, tampung air perendamnya, sisihkan. Potong-potong asparagus ukuran 2 cm. Cincang bawang bombay, sisihkan.

2. Taruh sup krim instan dalam wadah, masukkan air panas sedikit demi sedkit sambil diaduk. Teruskan mengaduk hingga sup krim larut dan licin. Tambahkan air perendam asparagus, aduk hingga rata.

3. Panaskan margarin dalam wajan/panci, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan larutan sup krim dan bay leaf.

4. Masak sampai mendidih, masukkan asparagus, didihkan kembali. Kecilkan apinya, masukkan krim kental, aduk, angkat. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan dengan roti panggang.

Selamat mencoba sobat farhan.

Sumber : Primarasa