Resep Brownies Kukus Pandan Coklat

Bahan

• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (contoh Tbm, Sp, Ovalet)
• 75 gram tepung terigu protein sedang (contoh segitiga biru)
• 50 ml santan kental instan 
• 2 sdm air suji pekat sekali
• 1 tetes pasta pandan 
• 1/4 sdt garam
• 50 gram cokelat masak putih, lelehkan
• 1 sdt cokelat pasta

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan santan, air suji, pasta pandan, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
6. Tuang setengah bagian adonan hijau di loyang 24 x 10 x 7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. kukus selama 10 menit.
7. Tuang adonan cokelat. Kukus selama 5 menit.
8. Tuang sisa adonan hijau. Kukus selama 15 menit hingga semua matang.
9. Angkat, Potong-potong. Sisihkan dan sajikan.

Selamat mencoba sobat farhan, selamat memasak.

Source : DapurAlma (Gramedia)