Resep brownies Kukus Chocolate

ardifa.com

Bahan I 

• 10 butir telur 
•  400 gram gula pasir
•  1/2 sdt garam
•  1 sdt cake emulsifier (contoh Tbm, Sp, Ovalet)
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur dan Ayak)

• 200 gram tepung terigu protein sedang (contoh segitiga biru) 
• 100 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan III (Cairkan)

• 300 ml minyak sayur
• 200 gram dark cooking chocolate

Bahan IV

• 125 ml susu kental manis putih

Cara Membuat

1. Campur dan kocokan bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 175 gram adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
3. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 23 x 23 x 7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
4. Tuang kembali adonan yang  telah dicampur dengan bahan IV, kukus dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan,

Selamat mencoba sobat farhan, semoga bermanfaat.

Source : DapurAlma (Gramedia)