Resep Pandan Cheese Brownies

Bahan I

• 6 Kuning Telur
• 5 Putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (contoh Tbm, Sp, Ovalet)
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II (Campur Dan Ayak)

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk full cream
• 1/2 sdt baking powder

Bahan III

• 125 gram mentega 
• 100 gram white cooking chocolate
• 75 gram cheese spread
• 1 sdt pandan pasta

Bahan IV

• Butter Cream Siap Pakai
• Keju Cheddar Parut Secukupnya 
• Cherry Merrah Potong-potong (Bila ada)

Cara Membuat

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan tepung roti.
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Olesi seluruh permukaanya dengan butter cream hingga rata, taburi dengan parutan keju.
6. Potong-potong dan hias dengan potongan cherry merah (bila ada), sajikan.

Selamat mencoba sobat farhan, selamat memasak.

Source : DapurAlma (Gramedia)